Hôm nay mình nấu canh rau đắng nấu tép, ăn cho mát, thanh lọc cơ thể. Rau đắng đất này mọi người hay ăn với cháo nhưng nấu canh ăn cũng khá là ngon đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau đắng 300 Gr (Đất)

• Tép tươi 250 Gr

• Hạt nêm 1 ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Rau đắng đất nhặt sạch, rửa thật sạch với nước lạnh rồi để ráo. Nên chọn rau đắng có lá xanh nhạt mơn mởn ăn sẽ ít nhẫn và sơ hơn nhé!

2

Tép rửa thật sạch, để nguyên con không cần phải sơ chế.

3

Cho tép và 1 lít nước lọc vào nồi đun lửa lớn. Khi nước sôi thì Nêm 1.5 muỗng canh hạt nêm và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu vào, khuấy đều. Sau đó cho rau đắng đất vào, đậy nấp tiếp tục nấu sôi trở lại thì tắt lửa. Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm.

Rau đắng rất nhanh chín nên không cần đun lâu dễ khiến rau chín nhừ ăn không được ngon.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)